New Orleans hebt sich von den konservativen US-Hintergründen als Verteidiger aller Rechte, Talente und Respektlosigkeit ab. Einst französisch, für immer französisch: Die Stadt des Jazz inspiriert neue ansteckende Rhythmen, die Verschmelzung von Ethnien, Kulturen, Stilen und Geschmacksrichtungen.
Während ihres Vorstoßes den Mississippi hinauf entdeckten die Franzosen einen roten Stock, der die Gebiete zweier Ureinwohner trennte. Von dieser Expedition von 1723 bis hierher folgten die europäischen Nationen, die diese Teile beherrschten. Im Laufe der Geschichte wurde Baton Rouge zum politischen Zentrum des 18. Bundesstaates der Vereinigten Staaten.