Le fronton des marchés de Fremantle, comme le site dédié, ne laisse guère de place au doute.
Tous deux mettent en valeur l'ancienneté de l'établissement.
Avec la curiosité supplémentaire que le logo du site est précisément le fronton qui, central et surélevé dans le vaste édifice de briques, continue d'annoncer « 1897 » et de proclamer l'antiquité séculaire du lieu.
Les particularités australiens ils ne s'arrêtent pas là.
Tant sur le terrain qu'en ligne, les marchés de Fremantle s'efforcent de faire correspondre les revendeurs avec les musiciens ambulants, les artistes de rue omniprésents dans l'Australie urbaine.
Même s'ils sont conscients que seuls les premiers peuvent générer des profits dignes d'être mentionnés, ils entretiennent une appréciation inestimable pour les seconds.
Pour la valeur des contributions du public qui les entoure, les amuseurs assurer la vivacité des marchés et de Fremantle dans son ensemble.
Sans surprise, alors que nous atteignons l'entrée principale du bâtiment, un artiste de rue en tenue moulante et rayée, coiffé d'un chapeau melon, se livre à son numéro. Dans un numéro d'équilibriste précaire sur deux socles empilés, il s'engage dans une acrobatie avec tout pour mal tourner.
Fonctionne bien. L'artiste le célèbre.
A cette heure matinale, avec quelques enfants assis à proximité, dès son retour sur Terre, il sait que la récompense sera courte.
Le protagoniste marchand séculier du marché de Fremantle
A l'intérieur, dans des centaines de petites boutiques et échoppes, le marché se dirige vers une plénitude commerciale.
Dans la pure tradition australienne, et Fremantle en particulier, la plupart de ces espaces, comme les propriétaires de petites entreprises qui les exploitent et les représentent, sont des sources de créativité et d'irrévérence, avec des noms, des décorations et des produits et services qui vont avec.
L'une d'elles, baptisée Snug as a Bug (de l'expression anglaise Snug as Bug in a Rug), présente des pyjamas, des chaussettes, des chapeaux et autres vêtements et accessoires qui garantissent la chaleur pendant la journée et les heures de sommeil.
Juste à côté d'un stand de massage, une vendeuse d'une cinquantaine ou d'une soixantaine d'années somnole en service, avec un mini-ventilateur pour la ventiler.
Même à 3.50 dollars australiens au lieu des 6.50 précédents, leurs portefeuilles en cuir véritable restent invendus.
Dans un marché différent, installé dans un jardin de ville, on trouve un «Salon de culotte», un stand entièrement dédié aux sous-vêtements avec des designs personnalisés et uniques.
Le marché de Fremantle a été ouvert dans l'année lointaine de 1897, avec l'inévitable architecture victorienne prolifique dans le downunder.
C'est l'un des deux bâtiments du marché de la ville d'Australie occidentale qui survivent. L'un des rares en Australie dans son ensemble qui survit dans son utilisation d'origine.
La colonie de Swan River et la route de l'exil entre la Grande-Bretagne et l'Australie occidentale
A moins de cinq minutes à pied, autour d'une porte flanquée de tours en calcaire, surmontée d'une horloge, l'ancienne prison de Fremantle nous transporte aux temps anciens et plus sombres de la ville.
Pendant plus de cent ans, il est resté le principal témoignage de la façon dont la colonie britannique de la rivière Swan (aujourd'hui Perth et Fremantle) est devenue la destination prioritaire des autorités britanniques pour le bannissement de milliers de condamnés.
Des personnages gênants à la stabilité de la Grande-Bretagne et de l'Empire britannique en expansion, en passant par de nombreux agents politiques et saboteurs défenseurs de l'indépendance irlandaise.
Si les explorateurs hollandais furent les premiers à passer par ces quasi antipodes, ce sont les Anglais qui les revendiquèrent et cherchèrent à les coloniser.
La ville de Fremantle, incidemment, rend hommage au capitaine Charles Fremantle, l'officier de marine qui a revendiqué et fait en sorte que la côte de la Nouvelle-Hollande passe en possession britannique.
Dans les années qui ont suivi sa fondation en 1829, en grande partie à cause des conflits en cours avec les indigènes Noongar, le hameau de River Swan s'est retrouvé en grande difficulté.
En raison de ces difficultés, les autorités britanniques ont inauguré un itinéraire permanent d'exil pour les condamnés. Entre 1850 et 1868, trente-sept grands navires remplis de prisonniers y ont navigué.
Courant 1850, les premiers forçats débarqués furent contraints de servir à la construction de l'immense prison (six hectares) que nous avions maintenant devant nous et qui ne fut désactivée qu'en 1970.
Il abrite un café, une galerie d'art, une boutique de souvenirs, un musée et même des bureaux et malgré (ou à cause de) son passé violent et ségrégué, l'une des principales attractions touristiques de Fremantle.
Là, des milliers de condamnés britanniques ont été emprisonnés, fouettés, enchaînés et pendus.
Pas seulement.
Les aborigènes Noongar résistants et gênants étaient détenus dans des quartiers séparés, comme ils l'étaient dans les prisons et les camps de conversion de île rottnest désactivé.
Progressivement, le midi ont été presque décimés autour de la colonie de Swan River. Des milliers restent. Certains sont plus fiers de leur culture et proactifs que d'autres.
À la limite des amuseurs publics, les musiciens de rue de Fremantle
Dans un coin public distingué, l'un d'eux, coiffé d'un chapeau akubra et une chemise à rayures bleues avec un col ouvert révélant sa peau presque dorée, il joue et chante des tubes australiens sur une guitare à peine plus légère.
Sur une distance plus courte que prévu, un duo semi-discordant s'affronte.
Il se compose d'un saxophoniste vêtu d'un costume ample violet.
Et un guitariste à la mode australienne classique, orné de ses propres Akbra, ou chapeau similaire, en tout cas, bien plus adapté à l'histoire de Freo – le diminutif affectueux de Fremantle – qu'à son excentricité créatrice.
A l'image de amuseurs acrobaties, les musiciens de rue contribuent à marquer le rythme de vie entreprenant et agréable de la ville.
Parallèlement à son agitation commerciale et mercantile, dans les arcades, les esplanades et les terrasses des bâtiments d'architecture victorienne et édouardienne qui forment le centre historique, se déploie la célèbre rue Cappuccino.
La convivialité ensoleillée, dans un climat réputé méditerranéen et bohème, fait de Fremantle un terrain de jeu tant attendu pour Perth et Australie occidentale.
Même ainsi, sur les grands quais qui précèdent l'océan Indien, le témoignage de la façon dont Fremantle a fait des efforts et du travail demeure.
Fremantle : de la colonie de la rivière Swan au grand port et à la ville
La colonie a été promue municipalité en 1883. L'année suivante, un dragage massif a permis à son port de pêche et de commerce de devenir le plus achalandé et le plus important de la côte ouest de l'Australie et, au cours de la 2e guerre mondiale, la plus grande base sous-marine de l'hémisphère sud.
De 1969 à 1972, ils se sont abrités dans le port de Fremantle et ont fourni du poisson à plus de 120 navires à la nation. Au fil du temps, les méthodes de pêche ont changé et son espace dans la partie pêche du port a fait place à d'autres arts prodigieux.
C'est là que l'on déambule au goût de l'air marin, quand on est surpris par une soudaine incandescence du ciel au-dessus de l'océan Indien, dans une palette de violets, lilas, rouges, oranges et jaunes d'une telle intensité qu'elle colore longtemps notre mémoire.
Success Harbour et son univers fluo et gastronomique
Comme si la force des tons naturels du coucher de soleil ne suffisait pas, après que le soleil ait laissé régner la rémanence, les néons des restaurants et restaurants de fruits de mer installés depuis longtemps sur le front de mer de Success Boat Harbour, l'ancien port de pêche, briller.
Ce sont d'authentiques sanctuaires gastronomiques, idolâtrés et recherchés pour leur situation privilégiée et la qualité des fish'n'chips, fruits de mer et poissons pêchés au large.
Le néon lumineux d'un Cicerello's Landing proclame "L'original et toujours le meilleur".
En ce qui concerne le premier arrivé, celui de Cicerello est difficile à battre.
Le restaurant a été créé par Salvatore Cicerello, l'un des milliers d'Italiens qui ont émigré en Australie au cours du XXe siècle.
Salvatore a résolu sa vie en se consacrant, corps et âme, au gagne-pain de son père Steve, pêchant l'écrevisse dans les îles Abrolhos, situées plus au nord, au large de l'Australie occidentale.
Le pécule qu'ils ont accumulé grâce à cette pêche a permis à Steve, comme d'autres pêcheurs, d'investir dans des entreprises à terre.
Confiant dans sa connaissance de la mer, des crustacés et des poissons, Salvatore Cicerello a ouvert son entreprise séculaire.
D'autres ont émergé, le défiant. Ce sont les vitrines de Joe's Fish Shack qui, aujourd'hui, ont le plus exubérant de tous les néons. Et les Kailis que, bien que plus éloignés, nous avons également identifiés.
En un éclair, la nuit tombe. Il donne une importance absolue à tout ce qui scintillait autour de la marina.
À cette nouvelle fin de journée, les autochtones, les Perthians, les expatriés et les visiteurs renouvellent la célébration frénétique et bruyante de la vie qui a fait de Freo une destination de fête australienne pas comme les autres.
