Mme Irina Zakharova, la matryoshka propriétaire de l'auberge et hôtesse hyper attentionnée met la touche finale à la cuisine.
Peu de temps après, il subit un long briefing en russe qui retarde les aventures gastronomiques de ses nouveaux invités.
Alexey Kravchenko absorbe chacun des mots de mitraillette de la dame et répond le moins possible dans un délicat compromis entre courtoisie et faim.
Dª Irina Zakharova prépare un petit-déjeuner dans son auberge familiale.
Se dégageant à peine du stylo, il jette un coup d'œil dans notre chambre et donne l'avertissement parce que nous attendions. « Cuisine gratuite !
Sarrasin, concombres et beaucoup de bière conventuelle de Suzdal
Allons déjeuner!"
Depuis des jours, ce petersburger facile à vivre essaie de nous imposer, en anglais, un tel sarrasin. Nous n'avions pas la traduction présente.
Lorsque nous avons acheté les céréales au supermarché, nous étions presque dans la même ignorance. Au moins, la théorie d'Alexey selon laquelle il était facile à préparer était prouvée.
Quelques minutes plus tard sur la poêle, nous sommes à table en train de déguster un repas de poisson improvisé garni de sarrasin et de légumes que nous accompagnons de différentes médovukhas, cidres au miel au goût de bière sucrée.
Bouteilles de bière de miel dans un magasin de Souzdal.
Cette boisson du couvent de Souzdal devint une sacrée habitude délicieuse qui nous accompagnera jusqu'au nord de la Russie : Novgorod dans notre cas ; à votre domicile de Saint-Pétersbourg, en ce qui concerne le cicerone.
Alexey avait placé plusieurs petits concombres lavés mais non pelés sur la table. Il dévorait l'un après l'autre lorsqu'il s'aperçut que nous ne les touchions pas : « Et les concombres ? " s'indigne-t-on.
Nous lui avons expliqué que nous ne l'attendions pas avec impatience, car nous partagions l'idée portugaise que le concombre était indigeste et pouvait facilement gâcher l'après-midi d'exploration qui approchait.
À sa manière slave, Alexey saute presque de sa chaise : « Quoi ? Ils plaisantent, n'est-ce pas ? Je suis folle de concombres et je ne sais pas de quoi ils parlent. Indigestif ? Mais ce n'est que de l'eau. Cela ne me pose aucun problème, bien au contraire.
D'ailleurs… en Russie, nous sommes presque tous des toxicomanes. Dans ces régions, encore plus. dans quelques jours, quand le festival arrive, pourra voir combien.
Et il continue à dévorer mini-concombre après mini-concombre.
Après le repas et la restauration de la cuisine à l'usage des autres convives, nous sommes retournés découvrir la bucolique Souzdal.
Le statut historique et politique spécial de Souzdal
Contrairement à de nombreuses villes médiévales de l'Anneau d'Or qui ont dû céder à la modernité en raison de leur importance primordiale, Souzdal a obtenu un statut de protection fédérale qui a limité le développement urbain.
Elle lui a permis de rester comme figée dans le temps, vouée à la somptuosité et à l'élégance de ses églises, cathédrales, monastères et couvents orthodoxes, nombreuses et variées.
Comme pour les autres bâtiments à l'intérieur et à l'extérieur du kremlin site.
Une femme passe devant l'une des nombreuses églises de Souzdal.
À En marchant le long des berges ou en traversant les ponts qui la traversent, on voit la grâce avec laquelle la rivière Kamenka il serpente lentement à travers le village.
Et comment leur apparente immobilité renforce l'atmosphère du temps où Suzdal atteint le sommet.
Souzdal était la capitale de plusieurs principautés, des siècles après les colons vikings ont remonté la Volga, occupé une partie substantielle de la Russie occidentale, Biélorussie et ukrainien courant – y compris ces lieux où nous marchons – et a fondé celui qu'ils appelaient Surdalar ou sudrdala (Southern Valley), un terme qui se répète dans les sagas nordiques.
Les cyclistes passent devant le couvent de l'Intercession
Tout cela s'est déroulé sous la direction d'un dynastie de nom Rus' qui donnerait lieu à nation russe.
Kamenka manque de la dimension et de la fluidité de la Volga. Même ainsi, certains descendants moins intrépides des fondateurs scandinaves ont du mal à s'y mettre.
Nous marchons avec une vue privilégiée sur la rivière lorsque nous remarquons un père et son fils craignant de plonger dans l'eau glacée.
La rivière Kamenka, à proximité du Musée de l'architecture en bois.
Pendant ce temps, la matriarche de la famille les presse et désespère pour le moment avec la caméra prête.
Plus tard, l'un des nombreux peintres en formation dans la ville esquisse sur toile les scénarios et ce qui s'y passe. On le voit assis contre le mur, sous les coupoles vertes et dorées qui dépassent de l'intérieur.
Casal se promène le long d'un chemin le long de la façade du monastère de Santo Eutimio
Parmi les dômes muraux millénaires de l'ancienne Souzdal
A Souzdal, les églises et cathédrales orthodoxes sont partout. Son foisonnement dispersé mais harmonieux donne au lieu un étrange air de conte de fées. Une fois passé l'entrée du Monastère du Sauveur, on en profite pour en apprendre un peu plus sur la véritable histoire.
Nous avons examiné le clocher et les appartements du Père Supérieur.
Nous quittons la cathédrale de la Transfiguration du Sauveur pour la fin. Lorsque nous entrons, cinq hommes tous vêtus de style Matrix-black semblent garder l'entrée du navire principal.
Un groupe de prêtres se promène dans un jardin de Souzdal.
Dans un moment de fécondité imaginative, nous avons supposé qu'ils attendaient un gangster moscovite multimillionnaire pour visiter leur patrie.
Nous avançons à l'intérieur des terres. Nous examinons des peintures religieuses orthodoxes en compagnie de deux enfants et de parents qui font de même à l'envers.
Sonnez dehors. Les hommes en noir ont fait irruption dans la pièce et ont fermé la porte.
Chant liturgique inattendu en mode matriciel
Il nous vient à l'esprit que nous pourrions avoir des ennuis. Les « gardes de sécurité » s'alignent sur une marche surélevée menant à l'autel. Un récital de chant choral éclair en russe commence, amplifié par l'acoustique parfaite du temple.
Moins de deux minutes plus tard, le fabuleux chant se termine. Nous et les autres adultes avons tapé dans nos mains, retenus par l'émerveillement persistant. Les enfants se remettent de la surprise. Les interprètes pressés, ceux-là, se précipitent vers la porte comme si de rien n'était.
Les événements surprises ne s'arrêteraient pas là. L'un des jours suivants, nous avions prévu de partir tôt vers Bogolubovo, l'un des nombreux petits villages des environs. Alexey se réveille tard et retarde le match.
En temps voulu.
Un habitant de Souzdal pousse un enfant dans une poussette à côté d'une maison traditionnelle en bois colorée (isba).
Il est déjà onze heures du matin lorsque nous approchons du centre de Souzdal.
Sans nous y attendre, nous avons vu un cortège criard entrer dans une rue isolée bordée de dizaines de isbas, les maisons rurales en bois typiques de ces zones rurales, construites sans l'utilisation de métaux, peintes dans des tons forts.
Nous avons demandé à Alexey de se garer sur le trottoir. nous courons vers nous-mêmes rejoindre le cortège.
Et une procession orthodoxe en l'honneur de Saint Euthyme
Dans la queue de la marche suivent les bienheureux masculins et féminins. Il est dirigé par des sacristains et des acolytes porte-drapeaux, suivis par des prêtres orthodoxes, pour la plupart barbus et cheveux gris.
Les prêtres orthodoxes effectuent une procession en l'honneur de Saint Euthyme.
Il fait chaud inconfortable mais les vêtements religieux phélons e phélonions, des soutanes liturgiques toutes noires ou brodées et bordées qui associent l'or à des couleurs vives.
Quatre de ces prêtres portent sur leurs épaules une petite châsse également dorée enveloppée d'un tissu velouté écarlate.
Après quelques centaines de mètres, nous apprenons qu'il s'agit d'une cérémonie dédiée à saint Euthyme, un ascète du XIVe siècle qui, béni par un autre moine plus respecté nommé Dionysos, gagna l'admiration du prince Boris Constantinovitch de Novgorod et de Souzdal, et fonda en 1332 le Monastère du Sauveur, dans ce dernier village.
Respecté pour sa foi profonde, Eutimius allait devenir Père Supérieur du monastère, où il utilisa cette dévotion pour améliorer la vie ecclésiastique.
Son hagiographie décrit également qu'il a prié avec une discipline spartiate, parfois en larmes, et qu'il a transposé au monastère le style de vie cénobit qu'il avait mené des années auparavant, avec l'exemple inspirant de Dionysius.
Euthyme mourut en 1404. Il fut enterré dans la cathédrale de la Transfiguration. En 1547, il est canonisé. Son culte se répandit dans toute la nation, avec une vigueur accrue parmi les fidèles de Souzdal.
Cathédrale de la Transfiguration et le clocher, à l'intérieur du monastère de Saint Euthyme, l'un des bâtiments Patrimoine de l'UNESCO de Souzdal
Presque tous les participants à la procession chantent à haute voix des psaumes religieux orthodoxes, bien plus faux que le blitz-quintette qui nous avait effrayés auparavant.
Ils chantent jusqu'à ce que la procession entre par la porte étroite de l'église synodale de l'icône ibérique de la Mère de Dieu, leur destination fin.
La cérémonie religieuse feutrée et extatique de l'église de la Mère de Dieu
Les prêtres montent le petit escalier, déposent le reliquaire à l'intérieur du temple et se tiennent devant l'autel, prêts à commencer la liturgie. Les croyants sont répartis debout derrière un grand lustre et une exubérante panoplie d'objets religieux dorés, des couronnes de fleurs et des images de saint Euthyme.
Lorsque le prêtre qui dirige la messe commence les prières et les chants, ils l'imitent avec dévouement.
Dans un lent mélange chimique, la profusion de bougies allumées, les nombreux croyants et la météo de la région génèrent un souffle lourd qui intensifie le mélange des odeurs de cire brûlée, d'encens et de sueur.
Les fidèles suivent l'Eucharistie donnée à Dieu.
Un prêtre orthodoxe tient la croix d'or quelques instants avant que les fidèles à la messe ne commencent à l'embrasser.
Nous apprécions la communion, d'autres rites et rituels qui se terminent peu de temps après que les croyants embrassent un crucifix en or que le prêtre qui dit la messe tient contre sa poitrine.
Après la cérémonie, les fidèles retournent dans la rue, suivis des prêtres qui en profitent pour saluer avec émotion la Mère Supérieure du couvent annexé.
Un prêtre orthodoxe accueille une mère supérieure à Souzdal
Souzdal, une ville millénaire sans souci du temps
Ce soir-là et d'autres, nous avons apprécié la vie tranquille de Souzdal.
Des groupes d'amis se sont réunis autour de bières et de guitares devant un méandre de la Kamenka, sur le dos herbeux des arcades du marché.
Un jeune homme joue de la guitare pour deux amis sur la haute rive de la rivière Kamemka.
A l'opposé, les vendeurs s'amusent avec de longs dialogues qui ne sont interrompus que lorsque les acheteurs de leurs fruits sauvages apparaissent.
Nous voyons d'énormes troupeaux de corbeaux maintenant voletant et maintenant perchés dédiés à dévorer les vers et les insectes sur la pelouse devant l'église en bois de São Nicolau.
Les corbeaux partagent le sol herbeux de Souzdal.
Là-bas, on admire encore cumulus nimbe menaçant de se glisser derrière la projection du coupoles et croix orthodoxes de la cathédrale de la Nativité de la Vierge.
Dômes orthodoxes de la cathédrale de la Nativité, partie du Kremlin de Souzdal.
Ce seraient les derniers jours de calme incontesté de Souzdal.
Nous sommes arrivés le samedi matin. Nous avons été ravis de la bouillie de riz que Dona Irina nous avait préparée pour le petit-déjeuner.
Nous avons laissé Alexey une fois de plus au septième sommeil et sommes partis à pied.
