Sur la carte du monde, au sud de la célèbre zone humide brésilienne, il existe une région inondée méconnue, mais presque aussi vaste et riche en biodiversité. L'expression guarani Y bera la définit comme « les eaux brillantes ». L'adjectif convient plus que sa forte luminance.
La saveur incomparable du bœuf argentin est bien connue. Mais cette richesse est plus vulnérable que vous ne le pensez. La menace de fièvre aphteuse, en particulier, tient les autorités et les producteurs sur le feu.