La Nouvelle-Orléans se démarque des milieux conservateurs américains en tant que défenseure de tous les droits, talents et irrévérences. Autrefois française, à jamais francisée, la ville du jazz inspire de nouveaux rythmes contagieux, la fusion des ethnies, des cultures, des styles et des saveurs.
Lors de leur incursion dans le Mississippi, les Français détectent un bâton rouge qui sépare les territoires de deux nations autochtones. De cette expédition de 1723 jusqu'ici, les nations européennes qui dominaient ces régions ont suivi. Au fil de l’histoire, Baton Rouge est devenu le noyau politique du 18e État des États-Unis.