Enxame Mozambique
Il est répété à presque tous les arrêts dans les villes de Mozambique dignes d'apparaître sur les cartes. O tuyau (bus) s'arrête et est entouré d'une foule de vendeurs enthousiastes. Les produits proposés peuvent être universels comme l'eau ou les biscuits ou typiques de la région. Dans cette région, à quelques kilomètres de Nampula, les ventes de fruits se succédaient, toujours assez intenses.
Dans une grande partie du Vanuatu, les jours des « bons sauvages » de la population est révolue. À une époque incomprise et négligée, l'argent a gagné de la valeur. Et quand les gros bateaux avec des touristes arrivent au large de Malekuka, les natives se concentrent sur Wala et sur sa facturation.
Il y avait 4 groupes ethniques à Singapour, chacun avec sa propre tradition culinaire. À cela s'ajoutait l'influence de milliers d'immigrants et d'expatriés sur une île de la moitié de la superficie de Londres. Aujourd'hui, c'est la nation avec la plus grande diversité gastronomique en Orient.
Hobart, la capitale de la Tasmanie et la plus méridionale de l'Australie, a été colonisée par des milliers de forçats venus d'Angleterre. Sans surprise, sa population entretient une forte admiration pour les modes de vie marginaux.
En un an, chaque Japonais mange plus que son poids en poissons et crustacés. Depuis 1935, une partie considérable a été transformée et vendue dans le plus grand marché aux poissons du monde. Tsukiji a été licencié en octobre 2018 et remplacé par Toyosu.