La loi de l'offre et de la demande dicte leur prolifération. Génériques ou spécifiques, couverts ou à ciel ouvert, ces espaces dédiés à l'achat, la vente et l'échange sont des expressions de la vie et de la santé financière.
Il y a 20 ans, la Nouvelle-Zélande comptait 18 moutons par habitant. Pour des raisons politiques et économiques, la moyenne a été réduite de moitié. Aux antipodes, de nombreux éleveurs s'inquiètent pour leur avenir.
