Mendoza, Argentina

Reise durch Mendoza, die große argentinische Weinprovinz


Mar-de-Parra
Weinrebenreiche Ebene zwischen dem Weingut Catena Zapata und der Andenvorkordillere.
scharfes Aroma
Jaquelina Ascoetti probiert einen Wein in einem kleinen Weinladen im Zentrum von Mendoza.
Einbruch der Dunkelheit in der Cavas Wine Lodge
Die Dämmerung hebt die Fassade des Weinhotels Cavas Wine Lodge mit Blick auf die Berge der vorandinen Bergkette hervor.
Ausgangsmaterial
Sperriges Bündel in einem Weinberg in der Cavas Wine Lodge.
Finca Flichman-Höhlen
Ein Arbeiter schweißt im Fassraum des Weinguts Finca Flichman des portugiesischen Unternehmens Sogrape.
Eno-Vererbung
Gealterte Ecke eines Kellers in Lujan de Cuyo.
Schwere Entscheidung
Besucher untersucht Flaschen, die im Weingut gelagert werden.
Wein, Tapas und Käse
Käsebrett vom Weinhotel Cavas Wine Lodge.
Villa im Weinberg
Villa im Cavas Wine Lodge Hotel, verloren in einer weiten Rebfläche am Stadtrand von Lujan de Cuyo.
Finca im Flichman-Stil
Dekoration und exquisite Beleuchtung im Weingut Finca Flichman.
Konversation mit Safrangeschmack
Freunde unterhalten sich an einem Tisch in der Bar de Viño Azafran in Mendoza.
San-Martin-Turm
Blick auf Mendoza mit dem emblematischen Torre del Pasaje San Martin im Vordergrund.
Weinberge vor den Anden
Sie wurde am Fuße der Anden-Vorkordillere in der Nähe von Lujan de Cuyo gepflanzt.
Weinkreis
Fassraum im Weingut Catena Zapata.
alter Wein
Staubiger Keller in einem Verkostungsladen in der Stadt Mendoza.
Wein in Pesos und zum Verkauf
Weinvitrine in der Bar Azafran in Mendoza.
Weingut Besprechungstisch
Tagungsraum der Weinkellerei Catena Zapata.
Die spanischen Missionare erkannten im XNUMX. Jahrhundert, dass das Gebiet für die Produktion des „Blutes Christi“ bestimmt war. Heute ist die Provinz Mendoza das Zentrum der größten Weinbauregion Lateinamerikas.

„Nun, dann weißt du es. Überqueren Sie den ersten Sektor des Weinbergs und sehen Sie Ihre Villa ganz rechts“!

Cecília Diaz Huit dirigiert uns, immer noch etwas besorgt wegen des offensichtlichen visuellen Abgrunds, der uns von den anderen Gästen trennte, fast alle wohlhabende südamerikanische Führungskräfte oder Urlauber, die sich Weinheimen hingegeben hatten.

Es war erst anderthalb Jahre her, seit wir diesen unternehmungslustigen Argentinier kennengelernt hatten. Bei ihrem ersten Besuch in Mendoza trafen wir sie als Marketing Manager im örtlichen Hyatt Hotel. Er hatte uns bereits angedeutet, ambitioniertere Flüge vorzubereiten.

Bisher übernachteten die meisten Besucher der Provinz Mendoza in der gleichnamigen Hauptstadt. Sie machten sich auf, um das riesige Weinbaugebiet zu entdecken, das sich über die endlose Umgebung von Godoy Cruz, Maipu und Lujan de Cuyo erstreckt. Riesige Gebiete, wenn man bedenkt, dass die Provinz Mendoza fast so groß ist wie Portugal.

Cecilia und ihr Winzer-Ehemann Martin Rigal verstanden die Kluft. Sie zögerten nicht, es zu lösen.

Als wir in die Gegend zurückkehrten, empfingen sie uns in ihrem kürzlich eröffneten Weinhotel, das in einer Ecke des grünen Grasmeeres von Lujan de Cuyo liegt, isoliert von der Weite der Landschaft. In der Tat unter mehreren Bodegas mit kapriziösen Architekturen.

Villa im Cavas Wine Lodge Hotel, verloren in einer weiten Rebfläche am Stadtrand von Lujan de Cuyo.

Und Blick auf die schneebedeckten Berge der Andenvorkordillere.

Sie waren bei weitem nicht die ersten, die sich die sonnige Fruchtbarkeit dieser Gegend zunutze machten.

Die lange Geschichte der Önologie in der Provinz Mendoza

Die ersten spanischen Siedler bemerkten kurz nach ihrer Ankunft die Trockenheit und bewässerbare Dürre. Sie bemerkten auch die große thermische Amplitude der Region. Sie waren es – vor allem die katholischen Missionare – die die ersten Versuchsweinberge anlegten.

Die Weinproduktion blieb lange Zeit kreolisch und lokalisiert. Im XNUMX. Jahrhundert führte die verstärkte Einwanderung von Italienern und Spaniern – auch Franzosen und anderen – dazu, dass die Önologie ernst genommen wurde.

Von da an führte der Wettbewerb zwischen Familienweingütern zu einem Reifungsprozess der Weinindustrie, der durch den Bau der Eisenbahn zwischen Mendoza und Buenos Aires im Jahr 1884 begünstigt wurde.

Trotz dieses Fortschritts, bis vor drei Jahrzehnten, obwohl es der fünfte war in der Welt argentinischer Wein wurde mengenmäßig nicht exportiert. Es wurde als zu minderwertig gegenüber dem von den französischen Herrenhäusern in Buenos Aires aus Europa importierten angesehen.

Eno-Vererbung

Gealterte Ecke eines Kellers in Lujan de Cuyo.

Zu dieser Zeit stellten Bodega-Besitzer fest, dass Bier bereits einen bedeutenden Teil des nationalen Marktes für alkoholische Getränke einnahm. Und dass der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Wein von 25 Litern im Jahr 1960 auf weniger als 10 Liter gesunken war.

Sie waren gezwungen, ihre Anstrengungen zu verdoppeln. Sie wandten sich an ausländische Investoren und Winzer. Sein Eintritt in die Szene bedeutete, dass in kurzer Zeit die besten argentinischen Labels entdeckt und anerkannt wurden. auf der ganzen Welt.

Catena Zapata. Eine erfolgreiche Eno-produzierende Familie. Unter so vielen anderen

Die Familie Catena Zapata, die 1898 aus Italien ankam, wurde zu einem der größten Weingutsbesitzer der Region und zu einer großen Erfolgsgeschichte.

Wenn wir seinen Keller und sein Hauptquartier besuchen, sind wir geblendet von der prächtigen Pracht, mit der es ausgestattet wurde, entworfen mit dem Einfluss der Maya-Pyramiden von Tikal.

Auch die einladende, aber pragmatische Haltung und pompöse Rede von Nikolaus, dem Thronfolger dieser Winzerdynastie, zeichnet uns aus.

Fassraum im Weingut Catena Zapata.

Nicholas Catena Zapata sitzt bequem auf einem der Hunderte von Drachen in seinem exzentrischen Keller. Die schlanke, elegante Figur fügt sich perfekt in die kellerige, aber dennoch exquisite Umgebung ein, die uns umgibt.

„Schön, dass es dich beeindruckt!“ flüstert er uns zu, während wir ungläubig durch den prächtigen runden Fassraum des Gebäudes schlendern. „Wir haben keine Mühen gescheut, um einen Sitz zu bauen, der der Familiengeschichte würdig ist. Wie Sie vielleicht bereits wissen, tragen meine Vorgänger eine große Verantwortung für alles, was aus Mendoza geworden ist.“

Das Wunder, das es dem Clan Catena Zapata und so vielen anderen europäischen Ursprungs ermöglichte, eine fast wüste Gegend so zu nutzen, dass sie anfing, 70 % der argentinischen Weinproduktion zu erzeugen, hat heute nur noch wenige Geheimnisse.

Ausgangsmaterial

Sperriges Bündel in einem Weinberg in der Cavas Wine Lodge.

Die geologische und klimatische Besonderheit von Mendoza

Die Provinz Mendoza liegt in Argentinien ungefähr auf dem gleichen Breitengrad wie die Hauptstadt Buenos Aires, aber am gegenüberliegenden Längsende des Landes.

Es erscheint in einer unwirtlichen und sandigen Weite am Fuße des Andengebirge, das sich hier mit dem benachbarten Chile teilte, steht imposanter und farbenfroher als irgendwo sonst in Südamerika.

Er gipfelt in der höchsten Erhebung der westlichen Hemisphäre, dem Berg Aconcagua (6962 m).

Die kontinentale Lage von Mendoza schützt die Region der Feuchtigkeit, die sowohl aus dem Pazifik als auch aus dem Atlantik kommt. Es bietet ein absolutes Überwiegen von Sonnentagen und starken täglichen thermischen Amplituden.

Aber wenn das Wasser nur sehr selten auf die flachen Gebiete der Provinz fällt – was in den höheren Bergen oft vorkommt –, gleitet es schließlich in Strömen darüber, die vom schmelzenden Eis und dem Hang gespeist werden, je nach Zeitpunkt mehr oder weniger voluminös Jahr,

Es waren diese Flüsse und Bäche, die die spanischen Siedler von den Huarpes-Indianern lernten, in ein komplexes Netzwerk von Kanälen und Aquädukten zu leiten, um ein Meer von Weinbergen zu bewässern, das im Laufe der Jahrhunderte zunahm.

Mar-de-Parra

Weinrebenreiche Ebene zwischen dem Weingut Catena Zapata und der Andenvorkordillere.

Diese Technik ermöglichte auch die Entwicklung der gleichnamigen Hauptstadt der Region.

Benannte Stadt, Seele und Herz von Mendoza

Mendoza – die Stadt – ist berühmt für eine unglaubliche Dichte an riesigen Platanen, die sie vor der Härte des kontrastreichen Klimas schützen. Seine städtischen Bäume werden von zahlreichen bewässert Acequias (offene Kanäle), die die breiten Alleen der Innenstadt begleiten.

Dies ist der Fall bei der Fußgängerzone Avenida Sarmiento, wo die Esplanaden den Schatten dominieren und es den Bewohnern ermöglichen, das Unvermeidliche zu genießen Picadillos e mittlere Monde (Croissants), während sie über die Lieblingsthemen und Traumata der Nation diskutieren.

As Acequias Gegen die tektonischen Bewegungen in der Umgebung können sie jedoch nichts ausrichten. Die Stadt Mendoza wurde vorsichtshalber mit breiten Plätzen ausgestattet.

Seine primäre Funktion als Zufluchtsort für die Bevölkerung im Falle eines Erdbebens wird durch improvisierte Picknicks etwas untergraben, Nickerchen und andere Formen der Freizeitgestaltung, die mendocino im Laufe der Zeit verbessert.

Mendoza ist nicht das, was man von einer Hauptstadt erwartet.

Die Reben sind längst verschwunden, aber das Grün bleibt und überwiegt. So diktierte das Landschaftsdesign des Franzosen Carlos Thays, Autor eines erstaunlichen Werks, das weltweit als einer der brillantesten urbanen Ausdruck einer Oase anerkannt ist.

Die 1561 vom Spanier Pedro del Castillo gegründete Stadt, wie wir bereits gesehen haben, in einem Gebiet mit großer seismischer Aktivität, würde bald für Unwissenheit oder, schlimmer noch, Nachlässigkeit bezahlen. Es wurde durch ein starkes Erdbeben zerstört und erhielt erst 1863 einen neuen Grundriss.

Heute sind seine Gebäude selten und Häuser mit mehr als 4 oder 5 Etagen.

Blick auf Mendoza mit dem emblematischen Torre del Pasaje San Martin im Vordergrund.

Wie es nicht anders sein könnte, ist auch die lokale Handelstätigkeit weitgehend um den Wein herum organisiert.

As Weinkellereien und die Weinproben der Eno-Provinz Argentinien

Dort befinden sich viele der Agenturen, die Besuche organisieren Bodegas stärker auf den Tourismus ausgerichtet. Fälle von Escorihuela oder La Colina de Oro.

Vinho

Käsebrett vom Weinhotel Cavas Wine Lodge.

Oder La Rural, das Weingut, das das größte Weinmuseum Südamerikas beherbergt, wo Sie die Werkzeuge finden können, die von den Siedlern der Region bei der Bepflanzung der ersten Weinberge verwendet wurden.

Es gibt mehrere Erdgeschossgebäude in der Mitte, in denen beengte Testräume untergebracht sind, die sich wenig um ihre Bedeutungslosigkeit im Vergleich zum Pomp ihrer Gegenstücke in der Ebene kümmern.

Wir gehen eine Straße entlang, als Jaquelina Ascoetti uns zum Eintreten auffordert Bodeguita was ist deine arbeit. Und er verkostet eine Reihe argentinischer Weine, die er vermarktet und verkauft.

scharfes Aroma

Jaquelina Ascoetti probiert einen Wein in einem kleinen Weinladen im Zentrum von Mendoza.

Sanft und sanft, der Junge Mendocina Servieren Sie uns ein wenig Malbec, Cabernet, Syrah, Pinot und Torrontés, in einigen der Proben raffinierte Kombinationen dieser Sorten.

"Was denkst du?? So alt Europa auch sein mag, wir haben bereits Weine produziert, die Ihrer würdig sind, nicht wahr?“ Wir können nicht widersprechen. Wir schätzen das Engagement der Gastgeberin.

Wir verabschieden uns für einen langen Spaziergang zur berühmten Weinbar Azafrán. An diesem Abend hatten wir ein Tapas-Dinner mit argentinischen kulinarischen Köstlichkeiten.

Freunde unterhalten sich an einem Tisch in der Bar de Viño Azafran in Mendoza.

Und wir tranken noch ein paar Gläser des belebenden Nektars der Götter von Mendoza.

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