Viel früher als gedacht haben wir das Thema Übergewicht auf der Haut gespürt.
Wir bestiegen das Flugzeug nach Nuku' Alofa, der Hauptstadt von Tonga. Weniger als eine Minute, nachdem wir an Bord gesessen hatten, lernten wir unsere unmittelbarsten Flugpartner kennen. Eine Dame, die sich von der Rückseite des Ganges nähert, gewinnt eine einschüchternde Lautstärke.
Mit viel Mühe passt es in die beengte Sitzfläche. Ohne es vermeiden zu können, lässt es die linke Armlehne unseres nächsten Stuhls verschwinden und dringt in den Platz ein, der für uns reserviert war.
Das Flugzeug wird auf der Landebahn des Flughafens Fua'amotu langsamer und kommt vor dem Hauptgebäude zum Stehen. Befreit vom Griff überquerten wir die letzten paar Meter Asphalt und achteten aufmerksam auf die anfänglichen Eigenheiten der Nation.
Dutzende andere Passagiere aus Tonga folgten uns langsam und winkten Familie und Freunden auf dem Balkon des Flughafens zu.
Zwischen ihnen stach erneut die übertriebene und runde Größe der Personen hervor. Weder die Tupenus und OS kofu-tupenus – die traditionellen Streifenröcke – kaschierten die Korpulenz der Figuren, viele von ihnen über 90, 100 oder noch viel mehr Kilo.
Während wir die Stadt und die Insel erkunden Tongatapu herum, erkannten wir, wie weit verbreitet das Übergewicht und die Größe der Bevölkerung waren. Und wie es sich im Laufe der Zeit von der Spitze seiner dynastischen Sphäre aufgebaut hatte.
Eine Monarchie des Gewichts
Im September 2006 verlor Tonga nach 41 Jahren auf dem Thron seinen König Taufa'ahau Tupou IV.
In den drei Jahrzehnten vor seinem Tod Tupu IV Er behauptete seinen Platz in den Rekordbüchern als schwerster Monarch der Welt, zum Zeitpunkt der Erstzulassung (1976) mit bescheidenen 209 kg. Sein ganzes Leben lang folgten Gesundheitsprobleme aufeinander, Herz, Diabetes und Derivate.
Der König wagte sich sogar dreimal pro Woche zum Sport und verlor fast die Hälfte seines Gewichts. Auf 130 kg gesunken. Die Bemühungen reichten nicht aus, um anderthalb Jahre Exil und Behandlung in Auckland zu vermeiden. Und sein Tod im Alter von 88 Jahren war immer noch nicht so früh, wie man hätte voraussagen können.
Viele seiner unschuldigen und bescheidenen Untertanen erliegen den gleichen Leiden, zu viele, im mittleren Alter oder kurz danach.
Das war nicht immer so. Trotz der weit verbreiteten schlechten Ernährung und Krankheiten widersetzt sich ein erheblicher Teil der Tongaer, insbesondere diejenigen, die nicht das Geld haben, auswärts zu essen oder etwas anderes zu konsumieren, als das, was ihr Land ihnen bietet.
Ein Bewohner der Insel Tongatapu zeigt einen frisch gefangenen Oktopus
Die Nahrungsgrundlage des Tonga-Archipels, aller Inseln des riesigen Polynesiens, basierte tatsächlich auf Knollen (insbesondere Taro), Bananen, Kokosnüssen sowie Fisch und Schalentieren, die vor der Küste gefangen wurden.
Ab dem XNUMX. und XNUMX. Jahrhundert wirkte sich jedoch die Auswanderung dieser Inselbewohner aus Neue Zeland und Australien, begann populär zu werden, da es ursprünglich fette Fleischstücke (voller gesättigter Fette, Knorpel und Haut) und preiswert war.
Große Taros waren einst das Grundnahrungsmittel von Tonga und weiten Teilen Polynesiens.
Tonga: Von traditionellem Essen zu schädlich
Dies waren die Fälle von Lammmeisen und Truthahnschwänzen, die in viehproduzierenden Ländern als Überbleibsel gelten. Die Gewohnheit, sie zu essen, wird sich in denselben Ländern entwickelt haben. Im Laufe der Zeit stellten die Erzeuger fest, dass eingewanderte Polynesier sie zu schätzen wussten.
Sie waren sich der Schwierigkeiten bewusst, die die isolierten Inseln Tonga, Samoa und der Rest Polynesiens hatten, Fleisch zu konsumieren, entweder wegen seiner Knappheit oder der hohen Kosten für die besten Stücke, und sie fanden im Export dieser „Reste“ ein profitables Geschäft Nische.
A Neue Zeland begann mit dem Export der Hammelfleisch die in industriellen Mengen produzierten oder nicht viel mehr Schafe als Menschen hatten. schon die USA, Inhaber des benachbarten Amerikanisch-Samoa, exportierten Truthahnschwänze.
Schon bald sahen die Polynesier im Südpazifik sie als Delikatessen an.
Gleichzeitig löste dieses Pseudofleisch eine Fettleibigkeitsepidemie aus, die sich nur noch verschlimmerte, was nicht verwunderlich ist, wenn man bedenkt, dass alle 100 g Hammelklappen enthalten 40 g Fett, davon sind 20 g gesättigt.
Einige Tonganer verbrauchen fast 1 kg in einer einzigen Mahlzeit.
Die Bewohner von Tongatapu kochen Grieben nach lokaler Art, ein weiterer ungesunder Snack
Os Hammelklappen, statt Fisch und Gemüse
An den Tagen, die wir Nuku'Alofa widmen, arbeiten wir am Computer, ruhen uns aus und essen in einer Art „Freunde Cafe” eine kosmopolitische Höhle, die Außenstehende, Touristen und Geschäftsreisende anzog und zusammenbrachte.
Auch wenn sich das verwestlichte Menü als eines der teuersten der Stadt herausstellte und das angebotene WLAN eine halbe Stunde brauchte, um Dateien mit ein paar Dutzend KB zu senden oder zu empfangen.
Wir haben auch ein Auto gemietet und sind auf Entdeckungstour gegangen Tongatapu, der Mutterinsel von Tonga. Auf diesen Touren fiel uns die Zahl der Eingeborenen auf, die bei Ebbe mit einem feinen Kamm an den Riffen vorbeizogen und alles sammelten, was sich bewegte oder lebendig aussah: Tintenfische, Tintenfische, Weichtiere, Seeigel und ähnliche Kreaturen.
Tongatapu-Eingeborene durchkämmen die Riffe bei Ebbe
Und im Landesinneren, als mehrere Familien weiterhin das Land pflügen und das wertvollste Gemüse anbauen und ernten.
Ohne jede Vorstellung von Gesundheit oder Ernährung versuchen viele dieser Fischer, Sammler und Bauern, die Produkte ihrer Arbeit zu verkaufen.
Gelingt es ihnen (was nicht immer einfach ist), erwerben sie das Gewünschte Hammelklappen die die letzten Generationen, die ohne brauchbare Fleischalternativen aufgewachsen sind, ernährt und süchtig gemacht haben. Oft ist die Hammelklappen waren das einzige zum Verkauf stehende Video.
Gesünderes Fleisch von anderen Nutztieren war preislich unerreichbar. Gleichzeitig wurden die Verbraucher von dem weit verbreiteten Vorurteil getäuscht, dass das, was von außen kommt, von höchster Qualität sei:
„Einst paddelten Tonganer in ihren großen Kanus über die Weiten dieser pazifischen Meere“, sagte Elder Papiloa Bloomfield Foliaki der BBC über das Problem. „Als es nicht mehr nötig war, haben wir diese Kanus an Land umgedreht und als Wohnhäuser genutzt.
Das schädliche Vorurteil, dass es besser ist, ein Ausländer zu sein
Jetzt ist niemand mehr glücklich mit diesen Häusern. Nur die weiter entwickelten westlichen, die in der Neue ZelandBei Australien e USA Familien befriedigen. Dasselbe gilt für das Essen.“
Als die Moderne über Tonga und andere polynesische Inseln hinwegspülte, verbreiteten sich verschiedene Rezepte desselben Übels.
Im Bild dessen, was wir in ärmeren und sozial ungeschützten Gemeinden erlebt haben Neue Zeland, meist ethnische Maori oder polynesische Einwanderer, bereicherten später in Apia – der Hauptstadt von Westsamoa – die MacDonalds, Burger Kings, KFCs und ähnliche Franchisenehmer die Eigentümer und die Muttergesellschaften.
Es generierte große Gewinne, die aufgrund der Unwissenheit der Familien darüber, was sie essen sollten oder nicht, was gesund war oder ihre Gesundheit ruinieren würde, generiert wurden.
Bei wiederholten Gelegenheiten bemerkten wir, wie sich ihre großen Clans innerhalb von Monaten um diese Einrichtungen versammelten. Und wie sie sich mit Hamburgern, Hähnchenflügeln und Pommes, Eis und Milchshakes vollgestopft und sie mit Eimern voll kohlensäurehaltiger und zuckerhaltiger Getränke vollgestopft haben.
Bei anderen Gelegenheiten sahen wir, wie sie sich lebhaften hausgemachten Grillabenden hingaben, bei denen sie Spareribs, Würstchen und andere Snacks verschlangen, die genauso oder noch fetter und fettiger waren.
Oder wie in Samoa, Kosetalau Toreafoa, der Besitzer aus der Diaspora zurückgekehrt ist Australien e USA eines Ladens am Straßenrand hatte kaum mehr zu verkaufen als Limonaden, Konserven und chinesische Päckchen Nudeln Instant, voll von MSG, Salz und gesättigten Fetten.
osetalau Toreafoa, ein Ladenbesitzer am Straßenrand in Westsamoa.
Die genetische Anfälligkeit der Polynesier
Um das Ganze abzurunden, haben Wissenschaftler herausgefunden, dass viele Polynesier ein im Laufe der Jahrhunderte entwickeltes Gen für Fettleibigkeit in sich tragen.
Dieses Gen bewirkt Berichten zufolge, dass sich mehr Fett in ihrem Körper ansammelt und sie schneller an Gewicht und Volumen zunehmen.
Dieser Faktor wird entscheidend für die polynesische Vorherrschaft an der Spitze der Rangliste der schwersten Länder der Welt sein.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation sind neun der Top-Ten-Länder Amerikanisch-Samoa, Nauru, Cookinseln, Tokelau, Tonga, Samoa, Marshallinseln, Kiribati und Palau.
Tupola Tapaau, ein Bewohner der Insel Manono, einer kleineren Insel in Samoa.
Nur Katar, Kuwait, St. Kitts und Nevis, die Bahamas, Barbados und andere karibische Inseln mischen sich in die Top 20 dieses eingeschränkten Clubs für Fettleibige ein. In mehreren Gebieten sind mehr als 50 % der Bevölkerung fettleibig.
In einigen übersteigt der nationale Prozentsatz 80 %. In jüngerer Zeit stach Amerikanisch-Samoa mit neun von zehn Einwohnern fettleibig hervor. Zu dem die noch intensivere Annahme des Fastfood das hat den schon lange verdorben USA
Polynesier wie der tätowierte, stämmige und dickbäuchige Kosetalau Toreafoa, der uns hilft, seinen über der Theke ausgestellten dicken Bauch zu streicheln, widersetzen sich der Abkehr von kulturellen Überzeugungen, dass „groß schön und ein Zeichen von Reichtum und Wohlstand“ ist.
Damen von einem Friedhof in Tongatapu, wo sie einen Verwandten besuchten, der an den nicht übertragbaren Krankheiten gestorben war, die Tonga und den Südpazifik plagen.
Sie verstehen nicht, dass dünn nicht unbedingt arm oder hungrig sein muss, und können nicht zwischen dick und dick unterscheiden.
Andere schädliche Agenten in Tonga und Samoa: Kirchen und multinationale Unternehmen
Die Religion wiederum füllt eine nicht zu vernachlässigende Variable in das Thema ein.
Die Priester von Kirchen wie der Free Wesleyan Church, der Mormon Church of Jesus Christ and Latter-day Saints, der Free Church of Tonga und sogar den römisch-katholischen Kirchen nehmen einflussreiche, aber schädliche Stellen der Autorität und des Gesellschaftsmodells ein, wenn wir uns das vor Augen halten dass fast alle fettleibig sind.
Nicht alles ist negativ. Sowohl in Tonga als auch in Samoa spielen junge Menschen und Männer bis ins mittlere Alter abends oder morgens an Wochenenden und Feiertagen weiterhin Rugby auf verschiedenen natürlichen Wiesen, die über den Archipel verteilt sind.
Samoaner rennen den Hügel hinauf und hinunter, wo Robert Louis Stevenson begraben ist, um Gewicht zu verlieren
Ein Rugby, das nicht immer erstklassig, aber athletisch und eifrig ist, in gewalttätigen Räumen und das die kleine Nation zur 12. Weltmacht des Sports macht, Lieferant unzähliger eingebürgerter Spieler, vor allem der Allmächtigen Neue Zeland.
Na Französisch-Polynesien, reagierten die gallischen Behörden 2009 mit Steuern auf zuckerhaltige Getränke. Seitdem sind andere pazifische Nationen diesem Beispiel gefolgt, mit begrenztem Erfolg.
Multinationale Unternehmen sind so weit verbreitet, dass sie am Ende Regierungen manipulieren und Beschränkungen umgehen. Hier und da schmückten ihre Logos und Designs die Fassaden von Häusern, Bars und anderen Geschäften auf den Inseln, ebenso wie die von multinationalen Konzernen Fastfood prominent.
Inzwischen wissen die meisten Polynesier immer noch nicht, wie sie sich von der Ernährungsgeißel befreien können, der sie zum Opfer fallen.
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